La carne de jabalí o de cerdo en ocasiones puede llegar a albergar larvas de un parásito del género llamado triquinela.

Esto causa una enfermedad a las personas a través del consumo de carne cruda o insuficientemente cocinada, si se ingieren de animales infectados.

Al ser un parásito de tamaño microscópico, no es visible a simple vista y por lo tanto necesitaremos ayuda de un microscopio para poder detectar las larvas. Para evitar contraer esta enfermedad, es de vital importancia llevar una muestra a un veterinario autorizado procedente de animales de matanza o de cacerías de esa manera mediante métodos específicos el veterinario nos asegurara si esa carne es apta o no para su consumo.

Desde el consultorio veterinario Cecoga queremos informarle sobre ello. En el siguiente video, nuestra Veterinaria Gema de Lama, nos cuenta que es, como podemos combatirla y como podemos contraerlo.